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何首乌煮鸡蛋

   [原料]何首乌100克 鸡蛋2个 葱 生姜 食盐 料酒 味精 猪油各适量
   
   [制作] 

   1、将何首乌洗净，切成长13、3厘米、宽1、6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，叫水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。 
   
   2、将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
   
   [用法]食用时，加味精少许，吃鸡蛋喝汤，每日一次。
   
   [功效]补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。

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